Xarel·lo (45%), White grenache (35%), Malvasia (20%). fermentation spontanée avec des levures sauvages dans une cuve en acier inoxydable, sans contrôle de la température et sans additifs
93% Tempranillo, 7% Graciano, Elevage de 35 mois en barriques de chêne français (60%) et américain, suivi d'un élevage en bouteille d'au moins 3 ans Couleur: Couleur rouge foncé avec bord marron Nez : Très complexe. Arômes de fruits secs tels que prunes e
96% Tempranillo (tinto fino), 3% Garnacha, 1% Albillo, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français (barriques et foudres) et en cuves en beton.