Nouveau dans la collection: Bodegas y Viñedos Sentencia

Bodegas y Viñedos Sentencia a été érigée en 2006 par Alberto Pedrón. Il vient d'une famille de vignerons depuis des générations. A ce moment-là il n’était pas rare dans la région viticole Utiel-Requeña (Valence) d’éradiquer des vignobles entiers et de les replanter éventuellement avec de nouvelles vignes, appelées "améliorantes". Environ 6 hectares de propriété familiale ont été "condamnés à mort " dans ce contexte, d'où le nom du domaine : Sentencia (condamnation).

Le rêve de son enfance était de reprendre les vignes familiales et de lancer son propre projet. Dans le respect de cet héritage unique (quelques vignobles aux variétés oubliées et une diversité de sous-sols) l’envie de produire des vins d’avant-garde, totalement manuels, authentiques et originaux, s’est accrue. Le vin "Sentencia" était né.

Au fil des ans, Alberto a élargi ces vignobles afin de produire de nouveaux vins. Alberto gère actuellement les vignobles suivants :

- Aldea los Pedrones (le vignoble familial d'origine). Actuellement, 8 ha à environ 700 m d'altitude Variétés: Bobal, Garnacha et Royal (le fameux raisin de table bleu)

- Finca el Pino située à 800 m d'altitude, variétés: Syrah et Macabeo

- Paraje "La Feunte" situé à 700m d'altitude. Variétés: Bobal

- Paraje "Las Bairetas": Variétés: Moscatel et Merseguera

Parmi les cinq vins produits par Sentencia, nous avons ajouté les trois rouges à notre gamme,

- El Bosque Habitado, un Syrah presque pure. Maturation de 5 mois en partie dans des fûts en acier inoxydable, des fûts de chêne français neufs et des tinajas (amphores en terre cuite).

- El Indulto (la "rémission"), un pur Bobal. Élevage de 10 mois en fûts de chêne français

- le Sentencia (le "verdict"), que nous avions déjà en stock en quantités limitées, est un mélange de Bobal et de Garnacha. Vieillissement de 15 mois en fûts de chêne français usés

Découvrez nos vins de Bodegas Sentencia.