Garciarevalo - Tres Olmos Sauvignon 2023

Cépage : 100% Sauvignon blanc
Couleur : limpide, jaune citron aux reflets verts
Nez : net et très aromatique. Il a les arômes typiques d'un sauvignon blanc mûr avec des notes de groseille et d'herbe. On note également le citron vert, mais aussi des éléments tropicaux comme la banane et le melon. Ce vin possède également une part de minéralité.
Bouche : un vin sec avec une acidité et une intensité de saveur moyennes. Les fruits tropicaux, comme le melon, sont également de retour ici. Il a une finale moyenne avec une très légère amertume de pamplemousse en finale.
Vinification : Après une fermentation à froid en cuve inox, le vin est élevé sur ses lies fines pendant plusieurs mois.
Conservation : Prêt à boire. Pourcentage d'alcool: 13%
Associations culinaires : Apéritif. Accompagne bien les asperges mayonnaise ou vinaigrette aux herbes, asperges vertes grillées. Salades vertes. Fruits de mer, poissons blancs, …