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Enrique Mendoza Pinot Noir Crianza 2023
€12,50
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- Code de l'article ALIV016
- EAN 8424671001043
Elevage de 10 mois en fûts de chêne français.
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Cépages : 100% Pinot Noir.
Elevage : 12 mois en futs neufs de chêne français.
Couleur : Rouge clair
Nez : Fruits rouges : fraises et cerises, cacao, tabac blonde, réglisse.
En bouche : Fruits rouges mûrs : fraises et cerises, une belle acidité et des tannins doux mais présent. Une finale moyenne aux notes de noix.
Vinification : Les raisins sont éraflés avec douceur pour éviter des dégâts. La fermentation se passe en cuves en inox. La macération malolactique et l’élevage se passent en fûts neufs de chênes français.
Harmonie mets et vin : Jarret de jambon fumé, viande de veau, poulet fermier au four fromages à pâte (mi-) dure, ….
Elevage : 12 mois en futs neufs de chêne français.
Couleur : Rouge clair
Nez : Fruits rouges : fraises et cerises, cacao, tabac blonde, réglisse.
En bouche : Fruits rouges mûrs : fraises et cerises, une belle acidité et des tannins doux mais présent. Une finale moyenne aux notes de noix.
Vinification : Les raisins sont éraflés avec douceur pour éviter des dégâts. La fermentation se passe en cuves en inox. La macération malolactique et l’élevage se passent en fûts neufs de chênes français.
Harmonie mets et vin : Jarret de jambon fumé, viande de veau, poulet fermier au four fromages à pâte (mi-) dure, ….
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