Carles Andreu -Reserva Rosado

Cépages : 100% Trépat. Couleur : rose-rouge intense. Nez : impressions agréables et fines de fraises fraîchement cueillies et de coulis de cerises, nuances de fruits confits Bouche : uniformément minérale et très sèche, avec des couches de fruits à pépins rouges mûrs et de fraises des bois, clairement pas trop dosées. L'arrière-goût persiste longtemps. Vinification : La fermentation du vin tranquille se déroule à basse température. La 2ème fermentation (= ''Sur Latte'') se déroule à température constante de 14°c pendant 15 mois minimum. Associations culinaires : à l'apéritif, terrines de légumes, tapas, poulet froid et viandes blanches ou plats végétariens.