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Olivardots Groc d'Amfora Blanco 2023
€13,95
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- Code de l'article EMPL006
- EAN 8437014162004
50% Garnacha blanca, 25% Garnacha gris, 25% Macabeo. Elevage en amphores de 700 L pendant 4 mois.
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DESCRIPTION <cliquez ici>
Cépages : 50% Garnacha blanca, 25% Garnacha rosada (gris), 25% Macabeo
Couleur : un jaune doré léger
Nez : un bouquet complexe de fruits blancs à noyau (poire, abricot), agrumes, des notes florales, anis, minéralité et des notes terreuses dû aux amphores utilisées.
En bouche : Une attaque assez ronde et légèrement gras suivi d’une fine acidité qui donne la longueur au vin. Des gouts d’agrumes, anis et minéralité.
Vinification : Les raisins parviennent de vignobles de 80 ans en moyenne et ils sont sélectionnés à la main. Les raisins reçoivent une courte macération pelliculaire avant d’être pressurés. La fermentation et élevage se font en amphores de terre cuite de 700l.
Garde du vin : Prêt à boire.
Harmonie mets et vin : poisson rôti ou grillé, fromage, volaille.
Couleur : un jaune doré léger
Nez : un bouquet complexe de fruits blancs à noyau (poire, abricot), agrumes, des notes florales, anis, minéralité et des notes terreuses dû aux amphores utilisées.
En bouche : Une attaque assez ronde et légèrement gras suivi d’une fine acidité qui donne la longueur au vin. Des gouts d’agrumes, anis et minéralité.
Vinification : Les raisins parviennent de vignobles de 80 ans en moyenne et ils sont sélectionnés à la main. Les raisins reçoivent une courte macération pelliculaire avant d’être pressurés. La fermentation et élevage se font en amphores de terre cuite de 700l.
Garde du vin : Prêt à boire.
Harmonie mets et vin : poisson rôti ou grillé, fromage, volaille.
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