- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Enrique Mendoza Santa Rosa 2021
€25,70
-
0 reviews
- Artikelcode ALIS007
- EAN 8424671001081
Monastrell, Cabernet, Merlot, Shiraz. Rijping van 16 maanden op nieuwe Franse eiken vaten.
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenrassen: 35% Monastrell, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Shiraz
Kleur: intens kersenrood met granaat rand
Neus: aardse wijn (grafiet, humus, geploegde aarde), zwart fruit, specerijen, dennengeur, floraal (viooltjes)
Mond: een evenwichtige wijn met een stevige body en rijpe tannine. Een lange afdronk met in de finale rokerige / getoaste aroma’s van het hout.
Vinificatie: afkomstig van de finca Chaconero in Villena. De druiven worden manueel geoogst in verscheidene passage waarbij enkel de meest compacte trossen worden geselecteerd. De ontriste maar niet gekneusde druiven worden vergist met autochtone gisten op een constante temperatuur van 28°C en maceratie gedurende 12 dagen. De bekomen wijn wordt verder gerijpt op nieuwe Franse vaten van Allier-eik gedurende 16 maand.
Bewaring: kan gedronken worden maar kan 10 jaar rijpen op fles.
Culinaire associaties: karafferen wordt aangeraden! Maar dan kan u deze uitstekende cuvée combineren met o.a. filet pur, tajine met lamsvlees, pot-au-feu, reerug, …
Kleur: intens kersenrood met granaat rand
Neus: aardse wijn (grafiet, humus, geploegde aarde), zwart fruit, specerijen, dennengeur, floraal (viooltjes)
Mond: een evenwichtige wijn met een stevige body en rijpe tannine. Een lange afdronk met in de finale rokerige / getoaste aroma’s van het hout.
Vinificatie: afkomstig van de finca Chaconero in Villena. De druiven worden manueel geoogst in verscheidene passage waarbij enkel de meest compacte trossen worden geselecteerd. De ontriste maar niet gekneusde druiven worden vergist met autochtone gisten op een constante temperatuur van 28°C en maceratie gedurende 12 dagen. De bekomen wijn wordt verder gerijpt op nieuwe Franse vaten van Allier-eik gedurende 16 maand.
Bewaring: kan gedronken worden maar kan 10 jaar rijpen op fles.
Culinaire associaties: karafferen wordt aangeraden! Maar dan kan u deze uitstekende cuvée combineren met o.a. filet pur, tajine met lamsvlees, pot-au-feu, reerug, …
Reviews