- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Petit Pittacum 2022 2023
€9,24
-
0 reviews
- Artikelcode BIER058
- EAN 8437002557294
100% Tinta Mencía - Rijping van 3 maand op Franse eiken vaten
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenrassen: 100 % Mencia
Kleur: Intens kersenrood met paarse schijn
Neus: Een aangenaam bouquet van rood fruit: framboos, aardbeien met een subtiele houttoets.
Mond: Sappig rood fruit. Een aangename kruidigheid, fijne zuren en een weinig tannine. Een easy-drinking Mencia die je tevens wat frisser (14°C) kan drinken
Vinificatie: De trossen worden na een voorafgaande manuele selectie ontrist (maar zonder ze te kneuzen) en overgebracht in de inox vergistingstanks. De vergisting verloopt aan een constante temperatuur van 25°C gedurende 15 dagen. Daarna volgt de malolactische gisting en een korte rijping van 3 maand op franse eiken vaten.
Bewaring: Om nu te drinken.
Culinaire associaties: een veelzijdige wijn: bij koude vleewaren, gevogelte, varkensgebraad, (gegrilde) tonijnsteak, rijstschotels en pasta's met tomatensaus.
Kleur: Intens kersenrood met paarse schijn
Neus: Een aangenaam bouquet van rood fruit: framboos, aardbeien met een subtiele houttoets.
Mond: Sappig rood fruit. Een aangename kruidigheid, fijne zuren en een weinig tannine. Een easy-drinking Mencia die je tevens wat frisser (14°C) kan drinken
Vinificatie: De trossen worden na een voorafgaande manuele selectie ontrist (maar zonder ze te kneuzen) en overgebracht in de inox vergistingstanks. De vergisting verloopt aan een constante temperatuur van 25°C gedurende 15 dagen. Daarna volgt de malolactische gisting en een korte rijping van 3 maand op franse eiken vaten.
Bewaring: Om nu te drinken.
Culinaire associaties: een veelzijdige wijn: bij koude vleewaren, gevogelte, varkensgebraad, (gegrilde) tonijnsteak, rijstschotels en pasta's met tomatensaus.
Reviews