- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Olivardots Blanc de Gresa 2022
€21,30
-
0 reviews
- Artikelcode EMPL001
- EAN 8000000025326
Garnacha blanca 50%, Garnacha rosada/gris 30%, Cariñena blanca 20%. De Garnachas werden vergist en gerijpt op nieuwe franse eiken vaten van 500l gedurende 8 maanden.
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenrassen: Garnache blanca 50%, Garnacha gris / rosada 30%, Cariñena blanca 20%.
Keur: helder goudgeel
Neus: de complexe aroma's van steenfruit, gele bloemen, honing en gedroogde kruiden zijn met elkaar verweven. Naarmate de evolutie in het glas komen er zachte briochetonen door, omlijst door een minerale ietwat zilte achtergrond.
Mond: een zalvende en zijdezachte textuur . Een frisse droge aanzet. De aciditeit neemt toe in intensiteit bij de afdronk samen met een ziltige achtergrond.
Vinificatie: de drie variëteiten zijn afkomstig van twee wijngaarden met oude wijnstokken van 90 en 110 jaar oud, gelegen in het vlakste deel van de regio waar het terroir alluviaal is en bestaat uit kiezelstenen en zand. Handmatige oogst in kleine kistjes van 10 kg, koude voormaceratie (2-4ºC) in een koelkamer en daaropvolgende maceratie met de pelletjes in inox tanks. De Garnachas worden vergist en 8 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waarbij de droesem gedurende een bepaalde wordt omgeroerd (bâtonnage). De witte Cariñena wordt gevinifiëerd in een roestvrijstalen vat op lage temperatuur en blijft tot de assemblage in contact met de droesem.
Serveertemperatuur: 10°C
Veroudering: vanaf oogstjaar een vijftal jaar
Culinaire associaties: gebakken of gegrilde vis, vis in saus, wit vlees (eventueel met een champignonsaus), Vitello Tonnato, een kaasschotel met gerijpte / harde kazen.
Keur: helder goudgeel
Neus: de complexe aroma's van steenfruit, gele bloemen, honing en gedroogde kruiden zijn met elkaar verweven. Naarmate de evolutie in het glas komen er zachte briochetonen door, omlijst door een minerale ietwat zilte achtergrond.
Mond: een zalvende en zijdezachte textuur . Een frisse droge aanzet. De aciditeit neemt toe in intensiteit bij de afdronk samen met een ziltige achtergrond.
Vinificatie: de drie variëteiten zijn afkomstig van twee wijngaarden met oude wijnstokken van 90 en 110 jaar oud, gelegen in het vlakste deel van de regio waar het terroir alluviaal is en bestaat uit kiezelstenen en zand. Handmatige oogst in kleine kistjes van 10 kg, koude voormaceratie (2-4ºC) in een koelkamer en daaropvolgende maceratie met de pelletjes in inox tanks. De Garnachas worden vergist en 8 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waarbij de droesem gedurende een bepaalde wordt omgeroerd (bâtonnage). De witte Cariñena wordt gevinifiëerd in een roestvrijstalen vat op lage temperatuur en blijft tot de assemblage in contact met de droesem.
Serveertemperatuur: 10°C
Veroudering: vanaf oogstjaar een vijftal jaar
Culinaire associaties: gebakken of gegrilde vis, vis in saus, wit vlees (eventueel met een champignonsaus), Vitello Tonnato, een kaasschotel met gerijpte / harde kazen.
Reviews