- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Eduardo Pena 2023
€18,69
-
0 reviews
- Artikelcode RBOS002
- EAN 8437016128015
50% Treixadura, 20% Albariño, 5% Loureira, 20% Godello, 5% Lado. Vergist op nieuwe Hongaarse eiken vaten van 300 liter.
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenrassen: Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira
Rijping: Oost Europese eiken vaten.
Kleur: Helder, lichtgeel met gouden reflectie
Neus: Complex. Rijp tropisch fruit: mango, ananas en abrikozen en perzik. Toetsen van citrusfruit, appel, oranjebloesem, vanille en toast.
Mond: Volle, complexe wijn. Een zeer mooi balans tussen het tropisch fruit, groene kruiden (verse laurier) en toetsen van eiklagering (vanille en honing). Zeer lange afdronk met frisse zuren, ziltigheid en minerale tonen.
Vinificatie: manuele oogst en selectie van de druiven bij ontvangst in de bodega. De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd, maar vooraleer worden ze bevroren met droogijs en dan zachtjes geperst. Na een paar uur inweken heeft er in deze most een zeer goede extractie van de terpenen (geurstoffen) plaatsgevonden. De fermentatie gebeurt onder temperatuurcontrole (16°C) op zijn fijne droesem op Oost-Europese eiken vaten gedurende een viertal maanden.
Bewaring: Op dronk.
Culinaire associaties: Rijstschotel met vis of zeevruchten (risotto of paella), gebakken of gegrilde vis (eventueel met boterige saus), zeevruchten in saus. Ook lekker bij wit vlees / gevogelte.
Rijping: Oost Europese eiken vaten.
Kleur: Helder, lichtgeel met gouden reflectie
Neus: Complex. Rijp tropisch fruit: mango, ananas en abrikozen en perzik. Toetsen van citrusfruit, appel, oranjebloesem, vanille en toast.
Mond: Volle, complexe wijn. Een zeer mooi balans tussen het tropisch fruit, groene kruiden (verse laurier) en toetsen van eiklagering (vanille en honing). Zeer lange afdronk met frisse zuren, ziltigheid en minerale tonen.
Vinificatie: manuele oogst en selectie van de druiven bij ontvangst in de bodega. De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd, maar vooraleer worden ze bevroren met droogijs en dan zachtjes geperst. Na een paar uur inweken heeft er in deze most een zeer goede extractie van de terpenen (geurstoffen) plaatsgevonden. De fermentatie gebeurt onder temperatuurcontrole (16°C) op zijn fijne droesem op Oost-Europese eiken vaten gedurende een viertal maanden.
Bewaring: Op dronk.
Culinaire associaties: Rijstschotel met vis of zeevruchten (risotto of paella), gebakken of gegrilde vis (eventueel met boterige saus), zeevruchten in saus. Ook lekker bij wit vlees / gevogelte.
Reviews