- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Domeco de Jarauta 2015
€26,75
-
0 reviews
- Artikelcode RIOS009
- EAN 8437005583344
85% Tempranillo, 15% Graciano. Rijping van 24 maanden op Franse, Amerikaanse en Oost-Europese eiken vaten en rijping op fles van min. 24 maand
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenras: 85% Tempranillo, 15% Graciano. Deze topcuvée wordt gelimiteerd tot een 8000-tal flessen. José Vicente Domeco de Jarauta (de zoon en wijnmaker van de familie) geeft hiermee een eresaluut aan zijn familie die reeds actief was in de wijnbouw sinds de 19e eeuw.
Kleur: zeer intens robijnrood
Neus: fijn boeket van cederhout, pruimen, geroosterde noten, cacao en tabak
Mond: zeer fruitig en rijp, met vooral zwarte vruchten, praliné, zoete ceder en specerijen. Lange afdronk met nog altijd veel fruit en tannine
Vinificatie: een selectie uit wijngaarden met een leeftijd van 25 tot 90 jaar. Manuele oogst en doorgedreven selectie geeft het materiaal voor deze "vino de Autor". Vergist op tronconische inoxvaten onder temperatuurcontrole en maceratie gedurende 32 dagen. De malolactische vergisting en verdere rijping gebeurt op 50% Franse, 40% Amerikaanse en 10% Hongaarse en Russische eiken barriques gedurende 24 maanden. Na botteling blijft de wijn nog eens 24 maand rijpen op de fles.
Bewaring: kan reeds gedronken worden maar kan minstens 10 jaar rijpen
Culinaire associaties: rundvlees, klein wild, gegrild lam of stevige stoverijen.
Kleur: zeer intens robijnrood
Neus: fijn boeket van cederhout, pruimen, geroosterde noten, cacao en tabak
Mond: zeer fruitig en rijp, met vooral zwarte vruchten, praliné, zoete ceder en specerijen. Lange afdronk met nog altijd veel fruit en tannine
Vinificatie: een selectie uit wijngaarden met een leeftijd van 25 tot 90 jaar. Manuele oogst en doorgedreven selectie geeft het materiaal voor deze "vino de Autor". Vergist op tronconische inoxvaten onder temperatuurcontrole en maceratie gedurende 32 dagen. De malolactische vergisting en verdere rijping gebeurt op 50% Franse, 40% Amerikaanse en 10% Hongaarse en Russische eiken barriques gedurende 24 maanden. Na botteling blijft de wijn nog eens 24 maand rijpen op de fles.
Bewaring: kan reeds gedronken worden maar kan minstens 10 jaar rijpen
Culinaire associaties: rundvlees, klein wild, gegrild lam of stevige stoverijen.
Reviews