- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
L' Olivera - Eixaders Chardonnay 2022 2023
€20,30
-
0 reviews
- Artikelcode SEGS005
- EAN 8437010772580
100% Chardonnay. Vergist in vaten van Franse en Amerikaanse eiken, waarvan 25% nieuwe vaten en rijping sur lie gedurende 3 à 4 maand.
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
De naam van deze wijn “Eixaders” verwijst naar een verlaten gehucht in de buurt van Vallbona de les Monges.
Druivenrassen: Chardonnay (100%). Biologische wijnbouw.
Kleur: helder strogele kleur
Neus: intens en aanhoudende tonen van rijp geel fruit, vanille, lactische tonen en een hint van brioche
Mond: volle wijn met rijp geel fruit, een stevige doch elegante eiktoets met een fijne aciditeit. Lange en aanhoudende afdronk.
Vinificatie: manuele oogst in kleine kratjes. De niet ontriste trossen worden zacht geperst. De wijn wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (15-17ºC) in Amerikaanse (75%) en Franse (25%) eikenhouten vaten (maximaal 25% nieuwe vaten). Rijping op de droesem met wekelijkse battonage gedurende 3 à 4 maand.
Culinaire associaties: Ideaal om te combineren met romige kazen, gegratineerde gerechten met bechamelsaus als basis. Ideaal bij vol au vent of kalfsblanquette.
Serveertemperatuur: 8 à 10°C. Alcoholpercentage: 13°
Druivenrassen: Chardonnay (100%). Biologische wijnbouw.
Kleur: helder strogele kleur
Neus: intens en aanhoudende tonen van rijp geel fruit, vanille, lactische tonen en een hint van brioche
Mond: volle wijn met rijp geel fruit, een stevige doch elegante eiktoets met een fijne aciditeit. Lange en aanhoudende afdronk.
Vinificatie: manuele oogst in kleine kratjes. De niet ontriste trossen worden zacht geperst. De wijn wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (15-17ºC) in Amerikaanse (75%) en Franse (25%) eikenhouten vaten (maximaal 25% nieuwe vaten). Rijping op de droesem met wekelijkse battonage gedurende 3 à 4 maand.
Culinaire associaties: Ideaal om te combineren met romige kazen, gegratineerde gerechten met bechamelsaus als basis. Ideaal bij vol au vent of kalfsblanquette.
Serveertemperatuur: 8 à 10°C. Alcoholpercentage: 13°
Reviews