- Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.
Quinta Sardonia Sardon 2020
€14,70
-
0 reviews
- Artikelcode TIEV041
- EAN 8437013322102
96% Tempranillo (tinto fino), 3% Garnacha, 1% Albillo, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon. Rijping van 12 maand op Franse eiken vaten (barriques en foudres) en betonnen cuves,
Op voorraad
BESCHRIJVING <klik hier>
Druivenrassen: 96% Tempranillo (tinto fino), 3% Garnacha, 1% Albillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah
Kleur: intens purper met dikke gekleurde tranen.
Neus: rijp rood fruit (kersen, rode besjes), zoete specerijen (zoethout), discrete aroma's van ceder en vanille
Mond: in de aanzet rijp rood fruit met een verfrissende aciditeit en rijpe tannine.
Vinificatie: Manuele oogst uit verscheidene wijngaarden met een koele, lichte ondergrond wat aromatische wijnen levert met een goede aciditeit. Een tweede doorgedreven selectie in de bodega. Een deel van de oogst wordt vergist met hele trossen. Afzonderlijke vergisting per perceel en druivenras op temperatuur gecontroleerde inoxvaten. De maceratie blijft beperkt in tijd om vooral de fruittonen te extraheren en niet de tannine. Het eerste deel van de rijping (crianza) van 12 maand gebeurt op houten foeders (1200 l en 5000 l) en Franse eiken vaten (225 l een 600 l van twee jaar oud), gevolgd door een verdere rijping op betonnen cuves vooraleer te bottelen.
Bewaring: mag gedronken worden maar kan nog 5 jaar bewaren
Serveertemperatuur: 15 à 16° C
Culinaire associaties: vlees gebraden of geroosterd, barbecue. Kruidige stoofpot.
Kleur: intens purper met dikke gekleurde tranen.
Neus: rijp rood fruit (kersen, rode besjes), zoete specerijen (zoethout), discrete aroma's van ceder en vanille
Mond: in de aanzet rijp rood fruit met een verfrissende aciditeit en rijpe tannine.
Vinificatie: Manuele oogst uit verscheidene wijngaarden met een koele, lichte ondergrond wat aromatische wijnen levert met een goede aciditeit. Een tweede doorgedreven selectie in de bodega. Een deel van de oogst wordt vergist met hele trossen. Afzonderlijke vergisting per perceel en druivenras op temperatuur gecontroleerde inoxvaten. De maceratie blijft beperkt in tijd om vooral de fruittonen te extraheren en niet de tannine. Het eerste deel van de rijping (crianza) van 12 maand gebeurt op houten foeders (1200 l en 5000 l) en Franse eiken vaten (225 l een 600 l van twee jaar oud), gevolgd door een verdere rijping op betonnen cuves vooraleer te bottelen.
Bewaring: mag gedronken worden maar kan nog 5 jaar bewaren
Serveertemperatuur: 15 à 16° C
Culinaire associaties: vlees gebraden of geroosterd, barbecue. Kruidige stoofpot.
Reviews